Resep Puding Kentang Gulung dan Resep Membuat Agar Agar Puding Lapis Coklat Istimew

Kami akan memberikan resep puding terbaru yakni resep Puding Kentang Gulung. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Kita langsung saja mempraktekkannnya.


Bahan Vla Kentang:

·                     50 gram kentang kukus, haluskan

·                      200 cc santan sedang

·                     100 gram tepung maizena

·                      100 gram gula pasir

·                     1 kuning telur

·                      garam secukupnya

Dadar Cokelat:

·                   40 gram tepung terigu

·                   10 gram cokelat bubuk

·                   100 cc air

·                    1 butir telur

Puding Busa:

·                     400 cc santan sedang

·                      150 gram gula pasir

·                     1 bungkus agar-agar

·                     Garam secukupnya

·                      Pewarna coklat

·                     3 putih telur, kocok kaku

·                      Cetakan setengah lingkaran

Cara Membuatnya:

1.      Buat vla kentang: campur kentang bersama santan, maizena, gula, garam, dan kuning telur. Aduk dan masak sampai kental, kemudian dinginkan.

2.      Buat dadar: campur tepung terigu bersama cokelat bubuk, air, dan telur. Aduk rata. buat dadar tipis-tipis menjadi 6 lembar. Olesi dadar dengan vla kentang, lalu gulung sambil dipadatkan.

3.      Buat puding: campur santan bersama gula, agar-agar, garam, dan pewarna hijau. Aduk rata dan masak sampai mendidih.

4.      Tuang adonan puding ke kocokan putih telur sambil terus dikocok hingga rata.

5.      Tuang adonan sampai memenuhi setengah bagian cetakan.

6.      Taruh dadar gulung di tengahnya, lalu tuang kembali adonan puding sampai menutupi dadar. Biarkan sampai membeku. Lalu siap untuk disajikan untuk 30 potong.

Resep Membuat Agar Agar Puding Lapis Coklat Istimewa

Semua pasti suka agar agar puding coklat yang satu ini, agar agar dua lapis coklat dan putih dengan rasanya yang manis dengan siraman saus coklat akan membuat anda ketagihan. berikut Cara membuat agar agar lapis coklat istimewa :

Bahan agar agar lapis puding coklat:

·     susu cair 1 liter

·     Roti marie 100 g ( haluskan )

·     agar agar bubuk 1 sachet

·     bumbu spekuk 1/2 sdt 

·     gula pasir 200 gr 

·     kuning telur 2 butir

·     cokelat bubuk 20 gr

·     air 50 ml

Bahan saus agar agar lapis cokelat:

·         tepung maizena 2 sdt 

·         air 2 sdt

·         susu cair 300 ml 
gula pasir 50 gr 

·         cokelat masak 100 gr ( potong-potong )

Cara membuat Agar Agar Lapis Coklat Istimewa :

·                     Larutkan coklat bubuk dengan 50 ml air, sisihkan.

·                     Campurkan susu cair dan roti marie menggunakan blender sampai halus, masukkan agar agar, gula pasir, serta bumbu spekuk. Masak dengan api sedang sampai mendidih, matikan api.

·                     Ambil 1 sendok sayur adonan, kocok dengan kuning telur, aduk rata. Tuangkan kembali ke rebusan susu agar agar sambil diaduk hingga rata. Nyalakan api kembali aduk terus sampai mendidih. Angkat.

·                     Ambil 1/4 bagian adonan, masukka larutan coklat, aduk hingga rata.

·                     Tuangkan setengah adonan agar agar lapis ke dalam loyang, biarkan setengah membeku.

·                     Panaskan agar agar coklat ke atas agar agar lapis pertama. biarkan setengah beku, panaskan sisa adonan agar agar lainnya. Lalu tuangkan ke atas agar agar lapis coklat. dinginkan dan bekukakan ke dalam lemari es.

Saus puding agar agar coklat :
Campurkan tepung maizena dengan air, aduk rata, sisihkan.
Rebus susu bersama gula pasir sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan potongan coklat masak, aduk hingga coklat larut. Tambahkan tepung maizena. Masak adonan hingga meletup meletup ( jangan sampai mendidih ). Sajikan puding coklat dengan saus coklat pasti mantap